كيفية عمل الجبنة القريش في البيت
كتب: رضا الحصرى
ننشر بيان يوضح تفاصيل كيفية عمل الجبنة القريش في البيت .. .. والتي تأتي كالتالي:
4 لتر لبن حليب ..
4 ملاعق كبيرة خل ابيض ..
قليل من الملح ..
طريقة عمل الجبنة القريش في البيت :
– نحضر وعاء عميق ونضع به 4 لتر حليب ويوضع علي نار هادئ حتي يغلي
– نضيف 4 ملاعق خل ويقلب ويبعد من علي النار ويترك حتي ينفصل الجبن عن الماء
– نحضر مصفاه وتبطن بطبقتين من قماش الشاش الابيض النظيف
– بملعقة كبيرة ننشل الكتل الصلبة من الوعاء وتوضع فوق الشاش ثم يغطي بطبقة اخري من الشاش لمنع اي حشرات او تراب
– نضع ثقل فوق طبقة الشاش حتي نتخلص من الماء الزائد
– يكشف عن قطع الجبنة القريش ثم يرش بقليل من الملح وتخلط
– نحضر حصير نظيفة مثل التي تستعمل في السوشي الياباني ونضع بها كمية الجبنة علي الطرف ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وندخلها الثلاجة لمدة يوم او حتي الاستعمال
– تقدم قطع الجبنة القريش مع قطع الطماطم وزيت الزيتون وتؤكل بالهنا والشفا.
كان ذلك بيان يوضح تفاصيل كيفية عمل الجبنة القريش في البيت.
