🌹 فتة برأس الخاروف🌹
المقادير :
١ رأس خروف
٢ رغيف خبز، محمص بالزيت
٥٠٠ غرام لبن زبادي، اي ما يعاجل 2 علبة
٢ ملعقة كبيرة طحينة
٢ حص ثوم مهروس
١⁄٢ ملعقة صغيره حامض الليمون
٢ ملعقة كبيرة سمن
الطريقة :
١. يسلق رأس الخروف بطنجرة الضغط ثم تزال رغوته ونضيف له الملح، نبرده قليلاً ثم ننزع اللحم عن العظم ونقشر اللسان.
٢. نقلي الخبز، نخفق اللبن مع الثوم والطحينة والحمض، نبلل الخبز بقليل من المرق ثم نضيف صلصة اللبن.
٣. نضع قطع اللحم واللسان على الوجه وتزين بقليل من البقدونس والصنوبر ورشة فلفل احمر واسود، تحمى السمنة وتوضع فوقها وتقدم.
🌹صحتين🌹
أقرأ التالي
منذ 4 دقائق
إبراهيم بن حافظ: نصائح ملهمة لرواد الأعمال
منذ 8 دقائق
نقيب السياحيين نحن ندعم القضية الفلسطينية وخلف القيادة السياسية والتنفيذية
منذ 11 دقيقة
الدكتور أيمن خلاف.. قائد التميز الطبي بمستشفى الهلال وصاحب البصمة الذهبية في قطاع الصحة
منذ 15 دقيقة
لوحة “الدرس الأخير” للفنان “أشرف كمال “تجسد مجزرة مدرسة بحر البقر
منذ 19 دقيقة
(الخطوبة والتعارف)
منذ 24 دقيقة
هاني فاروق: حكيم علّمني يعني إيه غُنا.. و”برافو عليك” كانت وش السعد
منذ 29 دقيقة
على حافة الذكرى: عندما يصبح الغياب وطناً
منذ 32 دقيقة
قيمة الذات في عالم يسعى للتجاهل”
منذ 35 دقيقة
“رمزية الألم والصمت
منذ 39 دقيقة
حين يكون الغياب وطناً
